Les Italiens trouvent cet espresso « corrigé » ou « amélioré » parfait pour terminer le dîner. Avec un caffè corretto, vous ajoutez une goutte d’alcool à votre café. Traditionnellement, les Italiens servent l’espresso avec un petit verre de grappa, mais la liqueur, le brandy, la sambuca ou le cognac sont également délicieux.
Ingrédients (1 verre)
– espresso (30ml)
– de la grappa, ou une autre boisson alcoolisée de votre choix
Vous pouvez présenter un caffé corretto de deux façons :
Vous pouvez servir l’espresso dans une tasse, et la grappa dans un petit verre à part ;
ou vous pouvez mélanger la grappa ou la liqueur avec l’espresso.
Ce caffé corretto est délicieux pour terminer le repas. Plus tard dans la soirée, vous préférerez peut-être un café Puro décaféiné (café moulu ou en capsules).
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